Petição pede videomonitoramento de abate de suínos

O Animal Welfare Institute, Compassion in World Farming, Humane Society of the United States, Humane Society Legislative Fund, Humane Society Veterinary Medical Association e World Animal Protection solicitaram conjuntamente ao Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do USDA uma mudança de política.

Sua petição solicita que o FSIS conduza a regulamentação para exigir que os estabelecimentos de abate de suínos que usam insensibilização com dióxido de carbono instalem câmeras de vídeo dentro de suas áreas de insensibilização. A petição argumenta que a regulamentação é necessária para garantir que os suínos sejam atordoados de acordo com a Lei Federal de Inspeção de Carne e a Lei de Métodos Humanitários de Abate.

A solicitação está sendo considerada como uma petição para mudança de política de acordo com os regulamentos do FSIS sobre petições (9 CFR parte 392). A petição foi encaminhada ao Escritório de Desenvolvimento de Políticas e Programas para revisão e recebeu a petição número 23-05.

Os grupos ativistas de animais querem que o FSIS exija que os estabelecimentos de abate instalem câmeras de vídeo dentro das gôndolas usadas em sistemas de abate de gás de dióxido de carbono (CO2) empregados para atordoar e matar porcos.

Eles alegam que tal requisito é necessário para garantir que o interior das gôndolas e todos os suínos dentro das gôndolas possam ser examinados e inspecionados durante a insensibilização ou abate, para que os inspetores do FSIS possam avaliar se os animais estão sendo abatidos humanamente, conforme exigido por lei. Consulte 21 USC § 603(b), exigindo que os inspetores façam "um exame e inspeção do método pelo qual as espécies passíveis de abate são abatidas e realizadas apenas por métodos humanitários".

De acordo com a petição, o uso de gás CO2 para insensibilização de suínos em conexão com o abate é permitido nos Estados Unidos há mais de um século. Seu uso para abate de suínos para abate foi autorizado pelo FSIS em 1994.

Os dados do USDA sobre o número de estabelecimentos de abate que usam CO2 para atordoar ou matar porcos, e o número de porcos atordoados e mortos, não estão disponíveis publicamente. Os peticionários solicitaram esses dados solicitando ao FSIS, mas a agência se recusou a fornecer as informações.

A petição diz que está claro, no entanto, que nos Estados Unidos hoje, "a insensibilização de porcos com CO2 é o principal método usado em grandes matadouros".

De acordo com dados não publicados da Pig Improvement Company, o uso de gás CO2 para atordoar porcos aumentou dramaticamente nas últimas décadas. Em 1999, o CO2 foi usado para atordoar 2% de todos os suínos e 2,2% dos suínos em estabelecimentos que abatiam mais de 4.500 suínos por dia. Em 2020, esses números subiram para 86,2% e 96,2%, respectivamente. Hoje, de acordo com os registros de fiscalização do FSIS, pelo menos 32 matadouros usam sistemas de abate com gás CO2.

De acordo com o Serviço Nacional de Estatísticas Agrícolas, em 2020 (o ano mais recente representado no relatório da Pig Improvement Company), mais de 131 milhões de porcos foram abatidos nos Estados Unidos. Se 86,2 por cento desses porcos foram abatidos usando gás CO2, aproximadamente 113,5 milhões de porcos foram atordoados ou mortos usando sistemas de gás CO2 em 2020. Esse número é várias vezes maior do que o número total combinado de bovinos, bezerros e ovinos abatidos no país no mesmo ano (cerca de 36,4 milhões).

Como o gás CO2 é usado para atordoar e matar um número tão grande de animais anualmente, os peticionários argumentam que é particularmente importante garantir que seja usado de maneira compatível com os requisitos de abate humanitário.

De acordo com a petição, “o FSIS deve exigir que os estabelecimentos de abate instalem câmeras de vídeo dentro das gôndolas para permitir que o pessoal de inspeção da planta observe o atordoamento ou abate de porcos durante as operações com gás CO2, a fim de avaliar se eles são abatidos de forma humana”.

Continua dizendo "Conforme discutido acima, a agência tem a responsabilidade legal e a obrigação de examinar e inspecionar todos os métodos usados ​​para abate, incluindo o uso de gás CO2. Além disso, as próprias diretrizes e diretrizes da agência identificam os benefícios do uso de registros de vídeo para garantir a conformidade com os requisitos de manejo e abate humanitários, e o FSIS já recomenda que a indústria use tecnologia de vigilância por vídeo.