Estudos científicos mostram que fibras e antioxidantes podem neutralizar os efeitos da junk food e promover o controle do colesterol e do peso sem restrições

CHICAGO, Illinois, 6 de junho de 2023 (SEND2PRESS NEWSWIRE) — DéShond E Barnes, autor e entusiasta da nutrição, anunciou o lançamento de seu livro "Counteract the Fat: How Scientific Studies Have Shown That Fiber and Antioxidants Can Counteract the Physiological Effects of Junk Food e promove o colesterol e o controle de peso sem restrições" (ISBN: 979-8397068956). Em "Counteract the Fat", Barnes compila resultados de pesquisas que indicam que as fibras e os antioxidantes podem mitigar os riscos à saúde associados à junk food, neutralizando os efeitos fisiológicos do alto teor de gordura e de outras junk food.

Isso não significa que o consumo ilimitado de junk food sem consequências agora seja possível. O que isso significa é maior liberdade, menos restrições e uma maior variedade de escolhas alimentares para indivíduos saudáveis.

Essas descobertas de pesquisas inovadoras incluem:

* Alimentos ricos em gordura produzem ácidos relacionados ao colesterol que podem obstruir as artérias e aumentar os níveis de colesterol - abrindo a porta para doenças cardíacas. Cientistas da Faculdade de Medicina da Universidade de Kentucky identificaram um tipo de fibra conhecida como "beta glucanos" que pode neutralizar esse efeito. Os cientistas relataram que os beta glucanos promovem o colesterol saudável, capturando os ácidos relacionados ao colesterol produzidos pela gordura da dieta - conduzindo-os para fora do corpo antes que possam destruir o coração e as artérias.

* O excesso de calorias em alimentos ricos em gordura é absorvido pelo corpo e armazenado como gordura e pode causar ganho de peso - abrindo a porta para a obesidade. A fibra pode neutralizar esse efeito. Cientistas do Centro de Pesquisa de Nutrição Humana do Departamento de Agricultura dos EUA, em Maryland, relataram que a fibra ajuda a prevenir o ganho de peso, reduzindo a quantidade de calorias que o corpo absorve. Ele faz isso absorvendo calorias antes que elas possam ser absorvidas e armazenadas como gordura – dificultando o ganho de peso e diminuindo o risco de obesidade.

* Alimentos gordurosos fritos formam "lipídios oxidados" que danificam as células e o revestimento dos vasos sanguíneos - abrindo a porta para doenças cardíacas. Antioxidantes podem neutralizar esse efeito. Cientistas do Instituto de Pesquisa em Cardiologia, em Moscou, relataram que os antioxidantes inibem a formação de lipídios oxidados - inibindo assim os danos às células e ao revestimento dos vasos sanguíneos e diminuindo o risco de doenças cardíacas.

* O excesso de calorias em alimentos ricos em gordura é absorvido pelo corpo e armazenado como gordura e pode causar ganho de peso - abrindo a porta para a obesidade. Antioxidantes podem neutralizar esse efeito. Os cientistas relataram que os antioxidantes ajudam a prevenir o ganho de peso, fornecendo ao corpo a energia necessária para queimar gordura com mais eficiência – dificultando o ganho de peso e reduzindo o risco de obesidade.

* Cachorros-quentes, bacon e outras saborosas carnes processadas contêm "nitritos". Com o tempo, os nitritos podem abrir a porta para o câncer pancreático, decompondo-se e convertendo-se em "nitrosaminas". As vitaminas C e E podem neutralizar esse efeito. Os cientistas relataram que as vitaminas C e E neutralizam os nitritos - inibindo assim a formação de nitrosaminas ao longo do tempo e reduzindo o risco de câncer pancreático.

* Muitos junk food são ricos em sódio. O excesso de sódio pode abrir a porta para a pressão alta, fazendo com que o corpo retenha água, o que aumenta o volume de sangue. O potássio pode neutralizar esse efeito. Os cientistas relataram que o potássio elimina o excesso de sódio do corpo - reduzindo assim o risco de pressão alta.

* E muitas, muitas outras descobertas de pesquisas inovadoras.

"Counteract the Fat" é uma alternativa viável para hábitos alimentares restritivos que se destaca como uma contribuição informativa e apoiada por pesquisas para a ciência dietética. O livro explica como fibras e antioxidantes podem ajudar a evitar doenças e obesidade em uma dieta não restritiva.

"Counteract the Fat" é perfeito para adultos saudáveis ​​sem histórico de doenças debilitantes que gostariam de manter sua saúde sem sacrificar suas indulgências favoritas. "Counteract the Fat" revela descobertas feitas por cientistas em mais de uma dúzia de instituições de classe mundial.