Degeneração macular e alimentos: alguns a evitar e planos de refeições

Os médicos recomendam que as pessoas com degeneração macular evitem carboidratos simples e alimentos ricos em colesterol.

A mácula é a parte dos olhos que controla a visão central. A degeneração macular é mais comum em pessoas após os 60 anos de idade.

De acordo com um estudo de 2022, afeta atualmente 196 milhões de pessoas e estima-se que seja de 288 milhões em 2040.

Alguns sintomas comuns da degeneração macular incluem:

Especialistas em saúde estabeleceram conexões entre o consumo de certos alimentos e a progressão da degeneração macular.

Este artigo explora os alimentos a serem evitados por pessoas com degeneração macular. Também discutimos exemplos de planos de refeições.

Carboidratos refinados são formas processadas de carboidratos naturais. O processamento industrial remove os componentes nutricionais dos carboidratos, incluindo fibras benéficas, vitaminas e minerais, resultando em um carboidrato chamado calorias vazias.

As calorias vazias têm um alto índice glicêmico, são facilmente digeríveis e podem causar picos rápidos nos níveis de glicose no sangue. O Instituto Nacional de Saúde (NIH) observa que uma dieta com alto índice glicêmico pode levar à degeneração macular progressiva e de início precoce.

Um artigo de 2020 que examinou os efeitos de vários padrões alimentares e carboidratos na degeneração macular relacionada à idade descobriu o seguinte:

Alimentos com colesterol alto podem afetar os olhos e aumentar o risco de degeneração macular de uma pessoa. Isso pode ocorrer quando o colesterol bloqueia o suprimento de sangue para o olho, afetando a visão central.

Exemplos de alimentos com alto teor de colesterol a serem evitados incluem:

Pessoas com degeneração macular devem limitar ou evitar os mesmos alimentos que não são saudáveis para indivíduos sem a doença. Eles também devem evitar alimentos que causam flutuações consideráveis de colesterol no sangue.

Pesquisas mais antigas mostram que dietas ricas em colesterol causam a degeneração da retina, o que é relevante para o desenvolvimento da degeneração macular.

Um estudo de 2020 associou uma maior ingestão de gordura trans – produtos manufaturados que aumentam os níveis de colesterol – com a presença de degeneração macular.

Por outro lado, os pesquisadores descobriram potenciais efeitos protetores contra a degeneração macular em pessoas que consumiam mais ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados.