A NewFish da Nova Zelândia está de olho nos mercados de nutrição esportiva e ativa nos EUA com

08-jun-2023 - Última atualização em 08-jun-2023 às 02:14 GMT

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Fundada em 2020, a NewFish fechou uma parceria com a Socius Ingredients, com sede em Chicago, em 10 de maio, para co-desenvolver ingredientes funcionais derivados de microalgas voltados para o mercado de nutrição ativa nos EUA.

“A NewFish começou com produtos alimentares artesanais, depois descobrimos o papel das microalgas como base da pirâmide trófica, de onde a vida marinha obtém os seus nutrientes. — microalgas é a resposta.​

“Forneceremos concentrados de proteínas de microalgas com altos níveis de pureza para trabalhar em várias aplicações com a Socius Ingredients, que já tem clientes nos mercados de nutrição ativa e esportiva”, disse Eleni Yianna Hogg, líder de marketing da NewFish, à NutraIngredients-Asia.

Observando a ascensão da tendência de estilo de vida ativo, a empresa pretende explorar o "enorme potencial" no espaço de nutrição esportiva e ativa.

"​Nos EUA, a categoria está crescendo a um CAGR de mais de 8%. Notavelmente, os consumidores desse segmento de mercado estão mais abertos a experimentar coisas novas, desde que o preço seja semelhante a outros produtos nutricionais e o sabor seja bom.​

"Existem muitas cepas diferentes de microalgas, e algumas delas têm um perfil completo de aminoácidos. Isso é particularmente interessante, pois muitas alternativas à base de plantas para produtos de nutrição esportiva não possuem um perfil completo de aminoácidos de cadeia ramificada. É representa uma grande oportunidade para a NewFish porque o nível nutricional da nossa proteína de microalgas está no mesmo nível do soro de leite ou da proteína láctea", explicou Hogg.

Além disso, diz-se que o impacto ambiental da proteína de microalga é "uma fração da proteína de origem animal" devido a menores emissões de dióxido de carbono, uso de água e tempo de produção.

"Você obtém o mesmo valor nutricional com um impacto ambiental muito menor", acrescentou ela.

Por outro lado, a empresa enfatizou que não está atendendo exclusivamente ao mercado americano, pois há planos de trazer seus produtos para a Ásia eventualmente.

"Partimos dos EUA porque é um grande mercado onde temos parceiros com vasta experiência e conexões. Também somos apaixonados pela região da Ásia-Pacífico (APAC). De fato, há mais familiaridade [entre os consumidores asiáticos] com algas como um produto alimentício, como algas marinhas. De certa forma, isso nos permitiria uma entrada mais fácil nos mercados da APAC ", disse Hogg.

As microalgas são organismos microscópicos invisíveis a olho nu, mas contêm muitas das mesmas propriedades nutricionais das algas comuns.

A NewFish espera que o primeiro protótipo nascido da colaboração com a Socius esteja pronto em outubro de 2023, embora trazê-lo ao mercado demore mais alguns anos. "Provavelmente será um produto familiar, como uma barra de proteína ou shake. Francamente, no começo, não será tão delicioso quanto um brownie de chocolate. No entanto, estamos trabalhando com parceiros e avançando na tecnologia para desenvolver produtos que tem um gosto bom e agradável não apenas para os veganos, mas também para todos os outros.​

"​Existem tantas aplicações potenciais. Embora as microalgas sejam uma ótima fonte de proteína, elas também possuem outros conteúdos, como lipídios. O que estamos tentando criar é um concentrado puro de microalgas que pode ser usado em barras, shakes e muitas outras alternativas lácteas Seria como uma categoria totalmente nova ", Hogg compartilhou.

Além das aplicações, o NewFish está focado em "desbloquear o poder das microalgas", com um objetivo de longo prazo de expansão para tornar as microalgas acessíveis e acessíveis.