Startup biotecnológica de corantes alimentícios Phytolon fecha financiamento de US$ 14,5 milhões

A Phytolon, desenvolvedora de corantes alimentares naturais à base de fermentação, garantiu US$ 14,5 milhões em financiamento, liderado pela DSM Venturing, para avançar ainda mais sua tecnologia em direção à comercialização.

Outras participações vieram do Cibus Fund, Ginkgo Bioworks (investimento em espécie na forma de serviços de fundição) e The Trendlines Agrifood Fund.

A participação no financiamento da série A também inclui alguns dos atuais acionistas da Phytolon: The Trendlines Group (o maior acionista da empresa), Arkin Holdings, Millennium Foodtech, Agriline (administrada pelo Consensus Business Group), Stern Tech e OpenValley/Yossi Ackerman.

A tecnologia da Phytolon é baseada em tecnologia licenciada do Weizmann Institute of Science (Israel) e atende à necessidade de alternativas saudáveis, eficientes e sustentáveis ​​de corantes alimentares naturais aos corantes azo/sintéticos usados ​​em alimentos e bebidas.

Os corantes alimentares naturais atuais dependem da agricultura e são derivados principalmente de frutas e vegetais. Phytolon utiliza uma nova tecnologia para produzir pigmentos betalaínicos por fermentação de fermento de padeiro.

A Phytolon oferece uma gama de cores naturais do amarelo ao roxo, com desempenho de coloração e custo de uso competitivos, para várias categorias de alimentos, como carnes alternativas, laticínios, produtos congelados, produtos de panificação, confeitaria e lanches.

A tecnologia da Phytolon já atingiu uma escala de produção semi-industrial e a empresa preparou o terreno para autorizações regulatórias nos EUA e na Europa.

Halim Jubran, co-fundador e CEO da Phytolon, disse: "Os investimentos da DSM Venturing, Cibus Fund e Ginkgo Bioworks abrem as portas para uma ampla penetração de nossos produtos na indústria global de alimentos. Estamos entusiasmados por ter novos investidores que compartilham nossa visão de criar sistemas alimentares saudáveis, eficientes e sustentáveis ​​por meio da biotecnologia."

O conselho de administração da Phytolon é presidido por Steve Dubin. Ele trabalhou com várias empresas de biotecnologia/nutrição, incluindo como CEO da Martek Biosciences (adquirida pela DSM em 2011), como presidente da Enzymotec e como consultor sênior da DSM (até 2012).

Dubin disse: "Acredito que esta rodada de investimentos e a participação da DSM na Phytolon irão acelerar a comercialização da paleta patenteada da Phytolon de corantes alimentícios sustentáveis ​​que fornecerão benefícios importantes tanto para os produtores de alimentos quanto para os consumidores".

A Phytolon é uma empresa startup de biotecnologia sediada em Israel que utiliza uma nova tecnologia para produzir pigmentos naturais por meio da fermentação precisa de levedura.

A DSM Venturing é o braço de empreendimento corporativo da empresa holandesa Royal DSM, uma empresa global com propósitos em saúde, nutrição e biociência.