'Minha dieta é 80% vegana, pareço e me sinto muito melhor'

A comida que eu comia era, na minha opinião, absolutamente nojenta: comida para viagem, pizzas, gordura saturada quase pura. Eu comia muita carne - pelo menos algumas vezes por dia - e sempre me sentia inchada e horrível depois.

Eu tinha 30 anos em 2018 e tentei todo tipo de coisa para perder peso. Fiz algumas refeições vegetarianas, junto com carne e laticínios, mas não consegui mudar meu peso, embora estivesse com déficit calórico. Foi muito difícil.

Eu estava deprimido e não tinha motivação ou energia. Mesmo se eu estivesse fazendo algo emocionante, estaria cansado. Eu tinha muita ansiedade e costumava ter enxaquecas todos os dias.

Meu sono também foi absolutamente vergonhoso. Eu teria noites sem dormir, onde dormiria apenas por uma hora ou mais antes de ter que me levantar.

Em 2019, após cerca de seis meses de insônia, fui consultar um médico onde moro em Cheshire, na Inglaterra. Eles perguntaram se eu tinha bebido ou fumado, e eu disse: "Não, nada disso."

Fizeram um exame de urina e verificaram minha pressão arterial, mas deu tudo certo. Então eles perguntaram: "Como está sua dieta?" Contei a eles sobre o tipo de comida que estava comendo.

O médico recomendou que eu reduzisse a carne, cortasse as comidas para viagem e começasse a ter uma dieta balanceada. Eu disse a eles que estava comendo algumas coisas vegetarianas, mas não havia entrado no "modo vegano completo". Eles disseram: "Você deveria experimentar. Você pode gostar."

A princípio achei engraçado a ideia de comer comida de coelho. Achei que era algo que as pessoas faziam apenas pelo meio ambiente, e nunca fui grande nisso: não sou um ativista contra comer animais nem nada.

Mas eu li sobre todos os benefícios para a saúde, e meu personal trainer na época também recomendou. Ele é vegano e disse que alimentos à base de plantas são melhores para o corpo. Ele também disse que isso o ajudou com sua saúde mental. Então eu decidi fazer isso.

Quando comecei a comer mais alimentos à base de plantas, não havia muitas opções vegetarianas ou veganas por aí, então era difícil quando eu ia a restaurantes. Mas, nos últimos dois anos, o cardápio de todos os restaurantes tem cada vez mais opções.

Você pode obter comida vegana boa e ruim, mas eu como comida limpa que foi cozida no vapor ou grelhada, não frita.

Minha dieta agora é cerca de 80% baseada em vegetais e 20% de carne. Começo meu dia com um shake de proteína de ervilha; para o almoço, posso comer algo como um espaguete à bolonhesa sem carne e, à noite, posso fazer minha única refeição de carne por dia, como frango e legumes.

Como alternativa, posso comer wraps de frango, wraps de bacon fingidos, hambúrgueres veganos ou Quorn - que chamo de brincadeira de "picada de plástico" quando vou à loja, mas na verdade está tudo bem. Eu coloco leite de coco no meu chá e realmente não noto diferença.

Eu poderia felizmente ser um vegano em tempo integral. A única coisa que realmente me impede é que eu gosto de um bife de filé!

Quando mudei para mais comida vegana, o peso literalmente caiu: perdi quase 100 libras em dois anos, o que acho uma loucura.

Mas também me sinto muito melhor dentro de mim. Em três meses, senti-me mais leve e mais alerta. Quando comia carne, sentia-me pesada depois. Mas, depois de mudar minha dieta, tive mais energia e me senti menos cansado. Pode parecer loucura, mas me senti humano. Quando eu respirava o ar, parecia mais limpo.

Descobri que comer bem tem sido melhor para minha saúde mental. Eu costumava ter um temperamento ruim, mas não tenho mais raiva. Estou mais calmo e tranquilo do que nunca, e acho que isso está ligado ao que tenho comido.

Não como mais queijo - nem mesmo o vegano. Fiz uma experiência sobre como me sentiria e me sinto muito melhor, mentalmente, sem comê-lo.

Eu também durmo melhor. Não tenho mais problemas, o que definitivamente foi um bônus adicional. Cerca de um mês depois de mudar minha dieta, minhas dores de cabeça também começaram a diminuir e agora são mínimas.

Acho que minha abordagem "vegana em meio período" é melhor do que ser vegana em período integral, porque você não está se privando. Você tem um equilíbrio e não está sendo prescritivo. Acho ótimo ser flexível.