Pó de beterraba: benefícios para a saúde, usos, efeitos colaterais e muito mais

O pó de beterraba contém micronutrientes e fitonutrientes que podem beneficiar a saúde do coração, intestino e cérebro.

As pessoas podem adicionar pó de beterraba a receitas como molhos, smoothies e massas. Tem um sabor suave e levemente adocicado que combina bem com outros alimentos.

Alguns indivíduos podem experimentar efeitos colaterais do pó de beterraba ao consumir quantidades excessivas. A beterraba em pó é rica em nitratos, mas altos níveis de nitrato no corpo podem causar possíveis consequências a longo prazo.

Continue lendo para aprender sobre os benefícios e efeitos colaterais do pó de beterraba, informações nutricionais, dosagem, como consumi-lo e muito mais.

Os fabricantes de alimentos anteriormente usavam apenas pó de beterraba como aditivo alimentar. No entanto, os diferentes componentes do pó de beterraba estão recebendo atenção crescente por sua atividade biológica.

A betalaína, um nutriente vegetal encontrado no pó de beterraba, ajuda a reduzir o estresse oxidativo e nitrativo. O estresse oxidativo e nitrativo vem da presença de espécies reativas de oxigênio ou nitrogênio no corpo. Esses produtos químicos podem danificar as células e o DNA.

A inflamação geralmente acompanha o estresse oxidativo e nitrativo.

Quando a inflamação se torna crônica, as pessoas podem desenvolver doenças de longo prazo, como obesidade, distúrbios autoimunes e diabetes. Como antioxidante, os pesquisadores dizem que os antioxidantes, como a betalaína, procuram radicais livres no corpo que podem causar danos e neutralizar seus efeitos.

Também ajuda as células a se defenderem de estressores.

A pesquisa de 2021 também sugere que os nitratos encontrados no pó de beterraba podem melhorar o desempenho atlético e diminuir a dor muscular após certos exercícios.

No entanto, nem todas as formas de exercício se beneficiam de alimentos ricos em nitratos, como a beterraba em pó. Pode beneficiar o exercício aeróbico, mas os pesquisadores ainda estão determinando o mecanismo exato que melhora o desempenho do exercício.

Algumas teorias sugerem que o pó de beterraba regula a expressão gênica e o conteúdo mitocondrial das células e melhora a eficiência neuromuscular. No entanto, mais estudos são necessários para confirmar esses mecanismos.

Outros benefícios do pó de beterraba que os pesquisadores exploraram em estudos incluem:

Mais pesquisas são necessárias para descrever a melhor maneira de consumir o pó de beterraba por seus vários benefícios à saúde. No entanto, a beterraba é uma adição geralmente saudável à dieta de uma pessoa.

A tabela a seguir lista as informações nutricionais de 100 gramas (g) de beterraba em pó.

A beterraba em pó também contém nutrientes vegetais biologicamente ativos chamados fitonutrientes. Esses fitonutrientes podem desempenhar um papel na redução do risco de doenças crônicas de uma pessoa.

Os fitonutrientes encontrados no pó de beterraba incluem:

Determinar a dosagem necessária para obter os benefícios do pó de beterraba é um desafio. Diferentes produtos sugerem diferentes doses para alcançar vários efeitos, e os estudos sobre os benefícios para a saúde do pó de beterraba não especificam a dosagem necessária para alcançar os resultados.

As doses sugeridas geralmente aparecem no rótulo do produto.

Alguns produtos recomendam 3 a 6 g de pó, enquanto outros sugerem 2 a 3 colheres de chá. Em produtos de suco de beterraba – geralmente destinados a atletas – os fabricantes podem sugerir beber 140 mililitros por dia.

Embora as doses listadas possam ser seguras, os pesquisadores não podem confirmar que essas doses fornecem benefícios à saúde de todos. Os indivíduos devem consultar um profissional de saúde antes de experimentar o pó de beterraba, especialmente se tomarem outros medicamentos ou tiverem problemas de saúde.

Os efeitos colaterais do uso de pó de beterraba são geralmente leves e de curto prazo. No entanto, consumir grandes quantidades de pó de beterraba aumenta o risco de efeitos colaterais.

As pessoas podem ter fezes vermelhas ou pretas e urina rosa ou vermelha ao comer mais beterraba ou derivados de beterraba. Estes são efeitos colaterais comuns e não são prejudiciais.

Embora os efeitos colaterais sejam geralmente leves, os benefícios propostos do pó de beterraba não são garantidos. Além disso, tomar muito suco de beterraba pode aumentar os níveis de nitratos no sangue. Isso pode estimular a formação de compostos N-nitrosos (NOCs), que podem ser substâncias químicas cancerígenas que induzem efeitos colaterais adicionais.