A pesquisa da Texas A&M encontra mudanças nas tendências de suplementos dietéticos de micronutrientes

Um novo estudo publicado no The Journal of Nutrition descobriu que o uso de suplementos dietéticos em adultos nos EUA está aumentando. Os suplementos multivitamínicos e minerais continuam a ser o tipo de produto mais consumido, mas a prevalência de uso desses produtos combinados diminuiu ao mesmo tempo em que houve aumento de outros tipos de produtos vitamínicos e minerais.

Entre as crianças, os padrões de uso e produtos permaneceram estáveis ​​de 2007 a 2018, embora o uso de suplementos tenha aumentado entre as meninas e entre as crianças que vivem com insegurança alimentar, de acordo com a equipe de pesquisa liderada por Regan Bailey, Ph.D., (no Institute for Advancing Health Through Agriculture na Texas A&M University) e sua colega de pós-doutorado, Alexandra Cowan, Ph.D.

O uso de suplementos dietéticos é generalizado nos EUA e contribui com grandes quantidades de micronutrientes para os usuários. O objetivo do estudo foi caracterizar o uso de suplementos dietéticos, examinar tendências na suplementação dietética e avaliar o uso de suplementos dietéticos contendo micronutrientes em uma amostra representativa nacional da população dos EUA (>1 ano), usando vários modos de avaliação de suplementos dietéticos.

Foram utilizados dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES 2007-2018), uma pesquisa nacionalmente representativa realizada para avaliar a saúde e o estado nutricional dos americanos. O NHANES emprega um inventário doméstico com um suplemento dietético baseado em frequência e um questionário de prescrição de medicamentos e dois recordatórios alimentares de 24 horas para coletar informações sobre suplementos dietéticos.

A maioria dos estudos se baseou em dados de um método de avaliação dietética para caracterizar a prevalência do uso de suplementos dietéticos, geralmente uma ferramenta de longo prazo como questionários. Neste artigo, a equipe de pesquisa usou uma combinação de ferramentas de longo e curto prazo para caracterizar os padrões de uso de suplementos. A combinação de vários métodos de avaliação dietética pode aumentar a capacidade de caracterizar o uso de suplementos alimentares, que pode ser habitual e episódico, portanto, a combinação de ferramentas provavelmente refletirá melhor isso.

O uso de suplementos dietéticos aumentou de 50% em 2007 para 56% em 2018. O uso de produtos com micronutrientes aumentou de 46% para 49%. E suplementos dietéticos de um único nutriente, como magnésio, vitamina B-12 e vitamina D, também aumentaram. Em contraste, o uso de multivitamínicos e minerais diminuiu de 70% para 56%.

Em adultos (>19 anos), o uso de qualquer suplemento dietético aumentou de 54% para 61%, e o uso de suplementos contendo micronutrientes aumentou de 49% para 54%, com aumentos notáveis ​​entre homens, negros não hispânicos, hispânicos e de baixa renda adultos. Em crianças, o uso de qualquer suplemento dietético permaneceu estável (~38%), assim como o uso de suplementos dietéticos contendo micronutrientes. Exceções foram observadas entre meninas e crianças em situação de insegurança alimentar, cujo uso aumentou de 24% para 31% na década.

Embora esta análise transversal não seja capaz de fazer inferências sobre os motivos das mudanças no uso de suplementos alimentares ao longo do tempo em nível individual, foram observadas variações na prevalência de uso entre os subgrupos populacionais. Ainda assim, o uso de suplementos dietéticos é generalizado nos EUA e esses produtos podem fornecer grandes quantidades de certas vitaminas e minerais aos usuários.

Referências

Cowan AE, Tooze JA, Gahche JJ, Eicher-Miller HA, Guenther MP, Dwyer JT, Potischman N, Bhadra A, Carroll RJ, Bailey RL. Tendências no uso geral e de suplementos dietéticos contendo micronutrientes em adultos e crianças nos EUA., NHANES 2007 – 2018. The Journal of Nutrition, Volume 152, edição 12, dezembro de 2022, páginas 2789-2801. https://doi.org/10.1093/jn/nxac168.

Imagens via canva.com.

A Dra. Kathy Beerman leciona na Escola de Ciências Biológicas da Washington State University. Autora de vários artigos publicados, ela está interessada em pesquisas que enfocam a eficácia de uma nova abordagem para tratar a anemia por deficiência de ferro em regiões rurais da Guatemala e do Equador. O Dr. Beerman ministra um curso de graduação em nutrição para estudantes de saúde, bem como um curso que prepara os alunos para participar de uma missão médica de 10 dias à Guatemala. Desde que ingressou no corpo docente da Washington State University em 1990, ela recebeu vários prêmios de ensino (o Burlington Northern Faculty Meritorious Achievement in Teaching Award, o RM Wade Foundation Award for Excellence in Teaching e o Sahlin Faculty Excellence Award for Instruction). . Mais recentemente, ela recebeu o CAS Outstanding Achievement Award in International Activities (2017) e o President's Award for Leadership (2018). Outras atividades acadêmicas incluem co-autor de dois livros didáticos introdutórios de nutrição (Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food e NUTR).