Vegan, vegetariano e vegetal

Publicado em 8 de dezembro de 2022

Este artigo é fornecido por Brittany Southall, estudante de pós-graduação em nutrição médica.

As dietas vegetarianas, veganas e à base de plantas são frequentemente promovidas como boas para a saúde. Mas alguma dessas dietas pode prevenir ou reduzir o risco de câncer?

Uma dieta vegana evita todos os alimentos que vêm de animais, incluindo carne, aves, peixes, frutos do mar, ovos e laticínios. O Instituto Americano para Pesquisa do Câncer afirma que não há evidências suficientes de que uma dieta vegana seja melhor para reduzir o risco de câncer do que uma alimentação vegetariana ou baseada em vegetais. Na verdade, a pesquisa mostra que qualquer dieta com foco principal em alimentos vegetais ricos em nutrientes oferece excelentes benefícios. Portanto, uma dieta repleta de vários vegetais, frutas, grãos integrais, feijões e outros alimentos vegetais pode ajudar a diminuir o risco de muitos tipos de câncer.

Uma dieta baseada em vegetais não significa que você nunca coma alimentos de origem animal. Em vez disso, você está optando por comer mais alimentos de origem vegetal, como frutas, vegetais, nozes, sementes, óleos, grãos integrais, legumes e feijões. A alimentação baseada em vegetais adiciona mais vitaminas, minerais e fibras à dieta americana típica. Também beneficia a saúde do coração e pode reduzir o risco de outras doenças crônicas.

Comer uma grande variedade de alimentos vegetais fornece os nutrientes de que precisamos para apoiar a saúde e a recuperação. O AICR recomenda comer um mínimo de 3 1/2 a 5 xícaras de vegetais e frutas por dia para uma boa saúde geral e para diminuir o risco de câncer.

Direcione estas porções: Preencha pelo menos dois terços (ou mais) do seu prato com alimentos vegetais, incluindo frutas, vegetais, grãos integrais e feijões. Escolha uma variedade colorida de vegetais e frutas para obter o máximo de nutrientes. Mantenha as proteínas animais (carnes, aves, peixes, frutos do mar, ovos e laticínios) em um terço ou menos do seu prato.

Olhe para as plantas em busca de proteínas: Substitua proteínas animais por proteínas vegetais sempre que puder. Por exemplo, adicione feijão a um burrito ou sopa ou sementes de cânhamo a uma salada ou smoothie. Tente substituir uma proteína vegetal em uma ou duas refeições por dia enquanto trabalha para atingir suas metas alimentares baseadas em vegetais.

Lento e constante: Gradualmente, trabalhe para comer mais alimentos à base de plantas. Você não precisa seguir uma dieta estritamente vegetariana ou vegana para reduzir o risco de câncer. A chave para melhorar sua saúde geral e reduzir o risco de câncer é simplesmente se concentrar em comer mais plantas.

A Clínica de Risco e Prevenção do Câncer pode avaliar seu risco de câncer e oferecer um plano personalizado para prevenir o câncer.Ligue para 402.559.5600para agendar um horário.

Os exames de sangue podem fornecer pistas para ajudar sua equipe de saúde a identificar e tratar o câncer, mas não devem ser usados ​​isoladamente.

A dieta alcalina afirma que, ao comer certos alimentos, você pode alterar o pH do sangue e combater o câncer. Descubra o que a ciência diz sobre essas afirmações ousadas.

Uma pergunta comum é se o glúten pode aumentar a inflamação e o risco geral de câncer. Vejamos a ciência.