Por que a pontuação pulmonar pode melhorar a saúde e o bem-estar dos suínos

A realização da pontuação pulmonar no abate pode ajudar os produtores de suínos a monitorar melhor a saúde respiratória de seu rebanho, melhorar o bem-estar e potencialmente economizar em contas de veterinário e remédios a longo prazo.

Isso é de acordo com Roman Krejci, da Ceva, que diz que muitos produtores podem estar negligenciando o bem-estar e o impacto econômico de doenças respiratórias que muitas vezes não são reconhecidas ou descartadas como tosse de baixo nível em suas unidades.

Veja também: Por que o monitoramento ambiental pode melhorar a saúde e o bem-estar dos suínos

As lesões pulmonares ocorrem frequentemente como resultado de desafio respiratório em suínos, sendo a pneumonia enzoótica (PE) a mais comum no Reino Unido.

A gravidade disso foi destacada em uma análise pulmonar da UE de 2020-21, que avaliou mais de 280.000 pulmões em 20 países durante um período de 12 meses.

A análise mostrou um pico de 57% dos pulmões pontuados com lesões tipo EP.

Outros problemas de saúde, como a pleurisia, também podem ser um fator causal na presença de lesões pulmonares.

As lesões podem ter um grande impacto no desempenho dos suínos, como redução do ganho de peso diário, diz o Dr. Krejci.

Um relatório da Agência Europeia de Segurança Alimentar também identificou as lesões pulmonares como um dos quatro principais indicadores de bem-estar em suínos, mostrando que o problema é multifacetado.

Ele acrescenta que há evidências de que a presença de lesões do tipo EP e pleurisia pode ter um impacto negativo na qualidade da carcaça e da carne.

Isso é visto em mudanças no pH, capacidade de retenção de água, cor e sabor, bem como perda de qualidade quando cozido.

Enquanto a pontuação é realizada no matadouro, ao lado de um veterinário, o Programa Pulmão Saudável da Ceva – que se baseia na pontuação de Madec – analisa as lesões pulmonares por lobo.

Estes são pontuados de 0 a 4, com uma pontuação de 4 representando os mais afetados (76 a 100% da área).

Essas pontuações são somadas e combinadas com o peso do lóbulo para fornecer uma porcentagem média da área de superfície pulmonar total afetada.

Como a EP em particular se espalha muito facilmente entre os animais, por meio de várias rotas, esses dados podem ser usados ​​como um indicador da extensão da infecção provável na fazenda e quão grande é essa ameaça.

A vacinação contra Mycoplasma hyopneumoniae – o patógeno causador da EP – é uma forma fundamental de reduzir o risco.

Embora não seja possível prevenir completamente a EP, a vacinação pode reduzir significativamente a presença de lesões pulmonares, conforme demonstrado em vários ensaios de campo, diz o Dr. Krejci.

Também é vital tomar medidas de gestão ambiental, como protocolos de limpeza completos, para reduzir o acúmulo de bactérias, bem como garantir o isolamento de novos suínos que entram na unidade se não estiverem operando uma política de tudo dentro, tudo fora .

O Dr. Krejci diz que o monitoramento de rotina das lesões pulmonares no abate deve ser implementado como prioridade. Ele recomenda que os produtores discutam com seu veterinário como fazer isso.

Fonte: AHDB See More

Roman Krejci foi palestrante na recente conferência Pigs Tomorrow