Óleo de algodão: uma possível terapêutica nutricional para adultos com hipercolesterolemia

Um novo estudo publicado no The Journal of Nutrition é o primeiro a mostrar que o consumo de uma dieta enriquecida com óleo de semente de algodão melhorou os valores de lipídios no sangue em adultos com hipercolesterolemia.

A composição de ácidos graxos dos alimentos pode afetar os lipídios sanguíneos em jejum e pós-refeição. Enquanto a alta ingestão de ácidos graxos saturados tende a ter efeitos desfavoráveis ​​nos perfis lipídicos do sangue, os ácidos graxos insaturados podem ter um impacto favorável. Além disso, há evidências crescentes de que a ingestão de ácidos graxos poliinsaturados pode ter um efeito mais forte na redução dos lipídios do sangue em comparação com os ácidos graxos monoinsaturados. O azeite, que é rico em ácidos graxos monoinsaturados, é geralmente considerado saudável para o coração. No entanto, pode ser menos eficaz na redução dos lipídios do sangue em comparação com outros óleos vegetais, como o óleo de semente de algodão. O óleo de semente de algodão é uma rica fonte dietética de ácidos graxos poliinsaturados e demonstrou melhorar os perfis lipídicos em adultos jovens saudáveis.

Para entender melhor o impacto de uma dieta enriquecida com óleo de semente de algodão ou azeite de oliva nos lipídios do sangue, o pesquisador Jamie Cooper (Universidade da Geórgia) e seus colegas conduziram um ensaio clínico randomizado de intervenção de 8 semanas em adultos hipercolesterolêmicos. Quarenta e três homens e mulheres receberam refeições e lanches representando aproximadamente 60% de suas necessidades diárias de energia, com 30% das necessidades energéticas de óleo de semente de algodão ou azeite de oliva. Para determinar se as dietas de intervenção tiveram um efeito duradouro, os participantes consumiram uma refeição com alto teor de ácidos graxos saturados nas visitas de intervenção pré e pós-dieta.

Os resultados do estudo mostraram que o consumo de uma dieta enriquecida com óleo de semente de algodão por 8 semanas resultou em melhorias significativas nos lipídios do sangue, incluindo colesterol total mais baixo, lipoproteína de baixa densidade e apolipoproteína B, em adultos com hipercolesterolemia. O enriquecimento da dieta com óleo de semente de algodão também suprimiu os ácidos graxos não esterificados pós-refeição após a intervenção. As únicas mudanças na dieta com azeite de oliva foram melhorias nas lipoproteínas de alta densidade em jejum e na relação colesterol total/lipoproteína de alta densidade, que melhorou de forma semelhante com a dieta com óleo de semente de algodão, e uma piora da resposta dos triglicerídeos pós-refeição a uma gordura saturada refeição rica em ácidos. Em conjunto, este estudo fornece evidências de que o óleo de semente de algodão tem um efeito maior do que o azeite de oliva para melhorias de lipídios no sangue em uma população de risco.

Os resultados deste estudo são clinicamente significativos porque a magnitude da redução no colesterol de lipoproteína de baixa densidade por óleos de semente de algodão (12,2%) pode corresponder a uma redução de 14,6 a 21,4% no risco de doença arterial coronariana. Além disso, as reduções nos ácidos graxos não esterificados pós-refeição fornecem proteção adicional durante o estado alimentado. A incorporação do óleo de semente de algodão é uma terapêutica nutricional potencialmente ideal para adultos com hipercolesterolemia.

Referências

M Catherine Prater, Alexis R Scheurell, Chad M Paton, Jamie A Cooper, Blood Lipid Responses to Diets Enriched with Cottonseed Oil Compared With Olive Oil in Adults with High Cholesterol in a Randomized Trial, The Journal of Nutrition, Volume 152, Edição 9, Setembro de 2022, páginas 2060–2071, https://doi.org/10.1093/jn/nxac099.

Imagens via canva.com.

A Dra. Kathy Beerman leciona na Escola de Ciências Biológicas da Washington State University. Autora de vários artigos publicados, ela está interessada em pesquisas que enfocam a eficácia de uma nova abordagem para tratar a anemia por deficiência de ferro em regiões rurais da Guatemala e do Equador. O Dr. Beerman ministra um curso de graduação em nutrição para estudantes de saúde, bem como um curso que prepara os alunos para participar de uma missão médica de 10 dias à Guatemala. Desde que ingressou no corpo docente da Washington State University em 1990, ela recebeu vários prêmios de ensino (o Burlington Northern Faculty Meritorious Achievement in Teaching Award, o RM Wade Foundation Award for Excellence in Teaching e o Sahlin Faculty Excellence Award for Instruction). . Mais recentemente, ela recebeu o CAS Outstanding Achievement Award in International Activities (2017) e o President's Award for Leadership (2018). Outras atividades acadêmicas incluem co-autor de dois livros didáticos introdutórios de nutrição (Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food e NUTR).