Uma dieta vegana pode realmente reduzir o risco de câncer? Aqui está o que a pesquisa diz

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por Charlotte Pointing

30 de maio de 2023

Alimentos à base de plantas estão crescendo em popularidade - não há dúvida. Nos EUA, uma pesquisa em 2020 descobriu que cerca de 23% dos consumidores americanos já experimentaram produtos de carne vegana antes. E no mesmo ano, um relatório diferente descobriu que 94% dos americanos estão dispostos a aumentar o consumo de alimentos à base de plantas.

Muitas dessas pessoas são movidas por preocupações ambientais (a pecuária é um grande impulsionador de emissões e desmatamento), enquanto algumas estão preocupadas com o bem-estar animal (bilhões de animais são criados em fazendas industriais em todo o mundo). Mas outros estão aumentando a ingestão de alimentos à base de plantas por seus potenciais benefícios à saúde.

Muitos acreditam que seguir uma dieta predominantemente baseada em alimentos integrais pode reduzir o risco de desenvolver doenças, incluindo certos tipos de câncer. E certamente há um crescente corpo de pesquisa que apóia esse pensamento. Mas, é importante observar, a comida não é uma cura para o câncer. E não há garantia de que só porque você come de uma certa maneira, você não desenvolverá câncer. Mas dito isso, o nutricionista australiano e doutor em alimentos e nutrição Shy Vishnumohan, Ph.D., disse ao VegNews que uma dieta baseada em vegetais pode ser um "componente valioso" na redução da chance de desenvolver alguns tipos de câncer.

“Mudar para uma dieta baseada em vegetais pode ser uma escolha sábia para reduzir o risco de certos tipos de câncer”, explicou ela. “No entanto, é importante ter em mente que vários fatores contribuem para o risco de câncer, incluindo genética, hábitos de vida e fatores ambientais”.

Mas quais tipos de câncer podem ser afetados ao seguir uma dieta baseada em vegetais? Analisamos algumas das pesquisas e três tipos aparecem consistentemente: próstata, colorretal e mama. Aqui, vamos dar uma olhada em alguns dos estudos sobre cada um.

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O câncer de próstata é o câncer da próstata, que faz parte do sistema reprodutor masculino que produz fluido seminal para o esperma. De acordo com a American Cancer Society, a pesquisa atual sugere que cerca de uma em cada oito pessoas com sistema reprodutor masculino será diagnosticada com câncer de próstata em suas vidas. Em média, esse diagnóstico acontece por volta dos 66 anos.

Novamente, atualmente não há como garantir completamente a prevenção do câncer de próstata, mas, em geral, a pesquisa sugere que praticar exercícios e seguir uma dieta saudável rica em frutas e vegetais (como alimentos integrais, dieta baseada em vegetais) pode ajudar a reduzir o risco de câncer de próstata. risco.

Um estudo, publicado no Journal of Urology em 2021, examinou mais de 47.200 homens por até 28 anos e descobriu que o maior consumo de alimentos à base de plantas estava associado a um menor risco de câncer de próstata em pessoas com sistemas reprodutivos masculinos abaixo da idade. de 65. No entanto, menos de um por cento dos participantes do estudo seguiram uma dieta estritamente vegetariana ou vegana, então os pesquisadores não foram capazes de avaliar o risco naqueles que comem zero produtos de origem animal.

Outro estudo, publicado no The American Journal of Clinical Nutrition em 2022, descobriu que o consumo regular de leite de vaca pode significar um risco 60% maior de desenvolver câncer de próstata. De acordo com os pesquisadores, que avaliaram mais de 28.700 adventistas do sétimo dia por cinco anos para o estudo, isso pode ocorrer porque o câncer de próstata é responsivo a hormônios e, é claro, existem hormônios no leite de vaca.

Enquanto o investigador principal Gary Fraser observou que mais pesquisas são necessárias para provar uma ligação definitiva entre o consumo de laticínios e o aumento do risco de câncer, ele também disse que "nossas descobertas acrescentam peso importante a outras evidências que associam produtos lácteos, em vez de cálcio não lácteo, como um modificável fator de risco para câncer de próstata”.

O câncer colorretal refere-se ao câncer que começou no cólon ou no reto e também pode ser chamado de câncer de cólon, câncer retal ou câncer de intestino, dependendo de sua origem. O risco de câncer colorretal é semelhante para todos, independentemente do sexo. De acordo com a American Cancer Society, o risco é de cerca de um em 23 para pessoas com sistema reprodutor masculino e cerca de um em 26 para pessoas com sistema reprodutivo feminino.