Alimentos e nutrição para mulheres

Pode parecer complicado começarcomer saudável se você não estiver acostumado - e requer algum esforço. A menos que esteja disposto a comer fora todas as refeições, você precisa planejar, fazer compras e preparar a comida. Mas é mais fácil do que você imagina descobrir exatamente o que fazer. Conversamos com a Dra. Amy Lee, chefe de nutrição danuclear, sobre os alimentos que todas as mulheres deveriam comer mais - bem como algumas dicas e truques para incorporarcomidas saudáveisem sua dieta.

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Se você deseja incorporar alimentos mais saudáveis ​​à sua dieta, o Dr. Lee sugere focar no que a comida fornece ao seu corpo. "A ideia de adquirir coisas 'essenciais' que o corpo deve adquirir de alimentos/bebidas porque não pode produzir [também é importante]", diz ela. "As pessoas nem sempre entendem por que vitaminas/minerais e aminoácidos essenciais realmente significam. Para otimizar a saúde, é muito importante saber o que está faltando em sua dieta."

Depois de ter feito o seuplanejamento de refeições e fomos ao supermercado, é hora da nossa parte favorita: cozinhar. "Se você cozinhar vegetais, certifique-se de cozinhá-los levemente, porque o calor pode desnaturar algumas vitaminas e minerais e / ou fazer com que eles se soltem dos vegetais", diz ela.

"Mas também sabemos que cozinhar alguns vegetais pode ajudar a amaciar a fibra e facilitar a digestão", acrescenta ela. Portanto, se você tiver problemas gastrointestinais ou tiver problemas para digerir certos alimentos, tente cozinhá-los primeiro!

Lutando para obter todos os nutrientes de que precisa apenas da comida? O Dr. Lee também tem um conselho para você: "Ter um bom multivitamínico, independentemente do que e como você come diariamente, pelo menos serve como um nível de 'garantia' de que você está obtendo todos os níveis básicos".

No geral, não importa como seja sua jornada de saúde, o Dr. Lee tem uma sugestão geral com a qual você pode começar. "Eu simplesmente me concentro em garantir que você coma 4-6 onças de proteínas magras, 2-3 xícaras de vegetais com opções de uma porção de grãos complexos", diz ela. "[A] chave é comê-lo diariamente e de forma consistente."

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"Grelhe levemente o peixe fresco pescado no oceano com um pouco de limão", sugere o Dr. Lee. "O ômega 3 natural tem benefícios para a saúde por ser um ótimo alimento anti-inflamatório e um ótimo alimento para o cérebro."

Tente transformar sua pesca fresca emTacos de peixe ! Eles são uma das nossas receitas de verão favoritas e combinam tantas texturas, sabores e temperaturas diferentes.

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De acordo com o Dr. Lee, os ovos podem ser "cozidos de qualquer maneira para obter uma proteína completa sem açúcar e carboidratos".

Mexa-os, coma-os na torrada ou faça issoPão de Ovo Coreano . A receita traz ovos, queijo e cebolinha, além de sementes de chia.

"[Essas] pequenas frutas são saborosas e repletas de vitamina C; que é um antioxidante", diz o Dr. Lee.

Experimente esta marmelada Kumquat para um delicioso brunch ehora do chá tratar. A outra grande vantagem de fazer sua própria marmelada é que você sabe exatamente o que há nela - e o que seu corpo está digerindo.

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"O amargor dessas verduras pode ter benefícios anticancerígenos e um ótimo antioxidante", diz o Dr. Lee. Isso os torna a base perfeita para um deliciosoSalada Com Frutos E Queijo De Cabra.

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Kimchi é "um gosto adquirido, mas a melhor e natural maneira de obter bons níveis de probióticos para servir ao intestino", de acordo com o Dr. Lee. “Às vezes, comer mal e beber álcool pode substituir involuntariamente essas boas bactérias”.

Adicione um pouco de kimchi ao seu próximoQueijo grelhadopara dar-lhe uma vantagem complexa e alguns benefícios extras para a saúde.

Essas bagas "podem adicionar doçura natural à receita e uma ótima forma de antioxidante". Se você quer uma bebida doce, esta Goji Berry Lemonade pode servir como uma alternativa mais saudável às opções compradas em lojas.