Um novo projeto de lei da Califórnia pode ver Skittles e outros doces retirados das prateleiras

Além de ser deficiente em nutrição, geralmente não há muita razão para considerar Skittles e outros doces particularmente controversos. Mas, como relata a Food & Wine, um novo projeto de lei da Califórnia está renovando a conversa sobre um aditivo alimentar preocupante e os legisladores ponderam se alguns produtos precisam ser removidos das prateleiras até que o problema seja resolvido.

O Projeto de Lei 418 da Assembléia proibiria alimentos contendo eritrosina, ou corante vermelho nº 3, uma cor artificial que tem sido associada ao câncer em ratos de laboratório, bem como a outros efeitos adversos. Skittles usa o ingrediente - que também pode ser listado como FD&C Red No. 3 na rotulagem - assim como outras guloseimas, incluindo Marshmallow Peeps, Nerds, Hot Tamales, Strawberry Nesquik, muitos outros produtos com sabor de morango e medicamentos como xarope para tosse. A proibição se aplicaria até que os fabricantes removessem o corante de seus produtos.

De acordo com o Consumer Reports, a preocupação vem de estudos nos quais o corante vermelho nº 3 demonstrou que ratos alimentados com grandes quantidades desenvolveram tumores em sua tireóide. Outra pesquisa conectou a eritrosina à hiperatividade em crianças.

Outros, no entanto, acreditam que o debate é exagerado. A Associação Internacional de Fabricantes de Cores argumenta que os humanos consomem o corante apenas em pequenas quantidades que não foram associadas a efeitos na saúde humana. A Food and Drug Administration (FDA) não emitiu nenhum tipo de proibição do ingrediente em alimentos, embora tenha tomado a medida de proibir seu uso em cosméticos.

A Consumer Reports afirmou que o FDA basicamente cedeu ao uso do corante em alimentos, o que foi permitido a partir de 1907. A proibição de cosméticos foi instituída em 1990.

O Projeto de Lei 418 da Assembleia também proibiria o uso de dióxido de titânio, que atua como corante; bromato de potássio, que pode fortalecer a massa em assados; óleo vegetal bromado, que é usado em alguns produtos cítricos; e propilparabeno, um conservante. Todos eles foram associados a possíveis consequências para a saúde em estudos.

O Conselho Americano de Química revidou o projeto de lei, observando em um comunicado à imprensa que o FDA monitora e regula a quantidade de dióxido de titânio usado nos alimentos.

Se a Califórnia seguir em frente com o projeto de lei, isso pode forçar uma mudança radical na produção de alimentos: poucos fabricantes vão querer converter receitas para apenas um estado. Se for aprovado, entrará em vigor em 1º de janeiro de 2025.

Esta não é a primeira vez que doces são colocados na mira de ingredientes artificiais. Uma controvérsia semelhante surgiu sobre o corante vermelho nº 2, o que levou a Mars a descontinuar os M&Ms vermelhos de 1976 a 1987.

[h/t Food & Wine]