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Demanda crescente por ingredientes e corantes naturais, aumentando a utilização de beta-caroteno no setor de alimentos e bebidas: estudo de pesquisa de mercado de persistência

Nova York, 16 de maio de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Omercado global de beta-carotenoestá previsto para expandir em um CAGR de5,9%e passar de um valor de US$ 372,3 milhões em 2023 paraUS$ 657,5 milhõesaté o final de 2033.

O consumo mundial de beta-caroteno é estimado em 3.045 toneladas em 2023. Prevê-se que aumente em um CAGR de 5,2% para atingir 5.060 toneladas até o final de 2033, conforme o último relatório de mercado da Persistence Market Research.

Uma indústria de alimentos e bebidas em constante crescimento é um dos principais fatores que impulsionam a demanda por beta-caroteno. O beta-caroteno é amplamente utilizado como corante natural na indústria de alimentos e bebidas, onde confere uma atraente cor amarelo-alaranjada a uma variedade de produtos, como sucos, refrigerantes, laticínios, produtos de panificação e confeitaria e salgadinhos. .

Impulsionada pela mudança nas preferências do consumidor, urbanização e aumento da renda disponível, espera-se que a demanda por beta-caroteno aumente. A tendência de produtos naturais e saudáveis ​​também está impulsionando o crescimento do mercado de betacaroteno, já que os consumidores estão cada vez mais exigindo corantes e ingredientes naturais que fornecem benefícios nutricionais.

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O betacaroteno também é usado como suplemento nutricional na indústria de alimentos e bebidas, fornecendo uma importante fonte de vitamina A, essencial para uma visão saudável, função imunológica e saúde da pele. Como tal, está encontrando uso crescente em alimentos funcionais e produtos fortificados, que estão se tornando cada vez mais populares entre os consumidores preocupados com a saúde.

Principais conclusões do estudo de mercado

O mercado global de beta-caroteno está avaliado em US$ 372,3 milhões em 2023.

A demanda por betacaroteno na Europa deve atingir um volume de 1.405 toneladas até o final de 2033.

A América do Norte e a Europa respondem por uma participação de volume coletiva de mais de 50% do mercado global.

O consumo de beta-caroteno em pó é de 1.991 toneladas em 2023, tornando-se a forma mais consumida de beta-caroteno.

Com base no uso final, a indústria de alimentos e bebidas responde por uma participação de volume de 50,8% em 2023 e espera-se que cresça a um CAGR de 4,7% durante o período de previsão.

Espera-se que o volume de vendas de beta-caroteno aumente em 6,1% CAGR no Brasil e 6,6% CAGR no México.

"A demanda por beta-caroteno natural aumentou devido à crescente preferência dos consumidores por produtos naturais e de rótulo limpo. Para atender a essa necessidade, os fabricantes estão usando técnicas de biossíntese para produzir beta-caroteno em diferentes graus de acordo com os requisitos da indústria. Isso levou a um aumento nas vendas de beta-caroteno em todo o mundo",diz um analista de pesquisa de mercado de persistência.

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Cenário competitivo

Os fabricantes de beta-caroteno estão investindo em pesquisa e desenvolvimento (P&D) e expandindo suas operações em todo o mundo. Eles também estão tentando ampliar o uso do produto em uma variedade de indústrias, aumentar sua eficácia e permanecer competitivos.

Em 2022, Lycored estabeleceu uma instalação de processamento em Branchburg para a produção de vitaminas, minerais, aminoácidos, carotenóides e ingredientes alimentícios.

Em setembro de 2021, a Oterra adquiriu o Grupo de Ingredientes Naturais SECNA, uma empresa espanhola especializada em corantes e ingredientes naturais para alimentos.

Em 2021, a Divis Laboratories Ltd. lançou o CaroNat, um ingrediente alimentar de origem natural com coloração de amarelo escuro a laranja para vários produtos alimentícios e bebidas.