A fazenda de barramundi Humpty Doo testa o judeu-preto pela primeira vez no mundo para aquicultura

A maior fazenda de barramundi da Austrália começou a testar o peixe-preto no que é considerado uma inovação mundial em aquicultura.

Humpty Doo Barramundi, no Território do Norte, é atualmente o lar de milhares de juvenis juvenis negros criados por pesquisadores do Darwin Aquaculture Center (DAC).

O gerente de produção de peixes da fazenda, Jason Clark, disse que a equipe estava animada para ver se o peixe-preto seria adequado como uma espécie de aquicultura.

“Acabamos de colocá-los em uma gaiola, que fica dentro de um de nossos lagos e eles estão crescendo muito bem”, disse ele.

"Eles têm até 300 gramas agora e estão indo bem."

Clark diz que existem algumas diferenças importantes entre a criação de peixes-judeus e barramundi, incluindo a forma como eles se alimentam.

“A barra é mais um peixe predador com olhos mais no topo da cabeça, enquanto esses peixes-judeus demoram um pouco mais para chegar à ração flutuante que usamos”, disse ele.

"Eles demoraram um pouco mais, foram um pouco mais lentos, mas agora estão encontrando o feed.

"No entanto, também estamos aprendendo, porque, até onde sabemos, isso não foi feito com essa espécie em nenhum lugar do mundo e estamos aprendendo muito."

O judeu-preto é procurado por sua carne e pela valiosa bexiga natatória, considerada uma iguaria e afrodisíaca nos mercados asiáticos.

A bexiga natatória, ou airbag, é um órgão do peixe que regula sua flutuabilidade. Ela cresce muito mais espessa em Jewfish preto do que em outras espécies.

Nos últimos anos, houve um crescente comércio negro para eles, com as sacolas sendo vendidas por até US$ 1.000 o quilo.

Clark disse que o potencial de criação de peixes-judeus negros pode beneficiar os consumidores e a espécie.

“Cultivá-los assim potencialmente resolve esse [mercado negro] e preserva as espécies na natureza para as gerações futuras”, disse ele.

“Prevemos que as taxas de crescimento desses peixes serão semelhantes às do barramundi, e eles estarão prontos para a colheita em dois anos”.

A pesquisadora de aquicultura Andrea Taylor está envolvida na criação de judaísmo preto no DAC desde 2018.

Ela disse que o projeto acabou de obter financiamento do Centro de Pesquisa Cooperativa do Norte da Austrália.

Ele abordará as lacunas de conhecimento nas quatro etapas de produção do peixe: reprodutores, criação de larvas, berçário e engorda.

Ms Taylor disse que havia muito a aprender, incluindo a redução do canibalismo.

“Vemos um pouco de canibalismo de morder a cauda nas fases larval tardia e juvenil, especialmente se forem mantidas em alta densidade populacional”, disse ela.

"Então, achamos que uma baixa densidade de estoque pode ser uma maneira de reduzir isso, mas temos testes em andamento agora."

A Sra. Taylor disse que foi fantástico ver Humpty Doo Barramundi testando o peixe comercialmente.

"Uma parte importante de seus testes de crescimento será uma avaliação da qualidade do produto... e o que podemos esperar de um peixe-preto cultivado e como isso pode ser comparado ao que está sendo vendido atualmente nas lojas da pesca comercial selvagem", disse. ela disse