Segurança Alimentar e Nutricional

Com base e complementando nossos esforços de longa data para abordar a segurança alimentar, estamos expandindo nossos esforços para promover a segurança alimentar e nutricional. A segurança nutricional significa que todos os americanos têm acesso consistente e equitativo a alimentos saudáveis, seguros e acessíveis, essenciais para uma saúde e bem-estar ideais. Nossa abordagem para combater a insegurança alimentar e nutricional visa:

Uma família tem segurança alimentar se todos os membros, em todos os momentos, puderem ter acesso a comida suficiente para uma vida ativa e saudável. No mínimo, a segurança alimentar inclui:

Segurança nutricional significa acesso consistente, disponibilidade e acessibilidade de alimentos e bebidas que promovem o bem-estar, previnem doenças e, se necessário, tratam doenças, particularmente entre minorias raciais/étnicas, de baixa renda e populações rurais e remotas, incluindo comunidades tribais e Áreas insulares. A segurança nutricional é um conceito emergente que complementa os esforços para aumentar a segurança alimentar e, ao mesmo tempo:

Veja o Infográfico (PDF, 420 KB)

A má nutrição é uma das principais causas de doenças nos Estados Unidos, associada a mais de meio milhão de mortes por ano. Está associado ao aumento do risco de obesidade, diabetes e doenças cardíacas, bem como a impactos mais amplos, incluindo custos mais altos com saúde e diminuição da produtividade.

Embora a má nutrição afete todos os grupos demográficos, as doenças relacionadas à dieta atingem com mais força as comunidades historicamente carentes.

A pontuação geral da qualidade da dieta para os americanos é de 59 em 100, indicando que a dieta americana média não se alinha com as recomendações dietéticas federais. No entanto, a carga de saúde resultante não é compartilhada igualmente. Certas populações estão em maior risco de doenças relacionadas à dieta. Por exemplo, crianças negras e indígenas são mais propensas a ter obesidade do que seus pares brancos. Aqueles que enfrentam insegurança alimentar também correm maior risco.

Além do efeito sobre a saúde, a má nutrição e as doenças relacionadas à dieta têm impactos de longo alcance, incluindo diminuição do desempenho acadêmico e aumento do estresse financeiro. Isso também se traduz em impactos sociais – produtividade mais baixa, prontidão militar enfraquecida, disparidades crescentes na saúde e custos de saúde disparados. Por exemplo, aproximadamente 85% dos gastos atuais com saúde estão relacionados ao manejo de doenças crônicas relacionadas à dieta.

Para progredir nesses problemas, os americanos precisam de acesso equitativo a alimentos saudáveis ​​que promovam o bem-estar.

O USDA quer informações de todos os americanos sobre como podemos melhorar a segurança nutricional. O departamento está particularmente focado no fortalecimento e construção de novas parcerias com todos os níveis de governo, setor privado, organizações de base comunitária e famílias. Juntos, podemos fazer progressos que mudarão vidas e garantirão um futuro mais saudável e próspero para todos os americanos.

Suporte significativo

Comida saudável

Ação Colaborativa

Sistemas equitativos

O trabalho do USDA sobre segurança nutricional é conduzido por pesquisas e fundamentado na ciência. Além da extensa pesquisa realizada pelo Serviço de Alimentação e Nutrição, o Serviço de Pesquisa Agrícola possui seis centros de pesquisa em nutrição humana, o Serviço de Pesquisa Econômica estuda vários temas centrais para a segurança alimentar e nutricional e o Instituto Nacional de Alimentação e Agricultura promove avanços em alimentos e segurança nutricional por meio de pesquisa, educação, extensão e inovação. Nosso trabalho também é impulsionado pelas experiências vividas – de nossa equipe e de nossos stakeholders.

Saiba mais sobre nossa pesquisa de segurança nutricional.

Leia o relatório Papel do FNS (PDF, 10,0 MB)

Leia as Ações sobre Segurança Nutricional (PDF, 792 KB)Leia os blogs do USDA sobre Segurança Nutricional

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